{"id":37,"date":"2022-11-29T13:35:49","date_gmt":"2022-11-29T12:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/vinetun.fr\/?p=37"},"modified":"2022-11-29T13:35:50","modified_gmt":"2022-11-29T12:35:50","slug":"lhistoire-du-vin-de-madiran-caviste-vinetun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinetun.fr\/index.php\/2022\/11\/29\/lhistoire-du-vin-de-madiran-caviste-vinetun\/","title":{"rendered":"L’histoire du vin de Madiran – Caviste Vinetun"},"content":{"rendered":"\n

L’histoire du MADIRAN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le vignoble de Madiran est un vignoble tr\u00e8s ancien<\/strong> qui existait d\u00e9j\u00e0 avant l’arriv\u00e9e des romains au III\u00e8me si\u00e8cle.
De cette \u00e9poque, il reste de nombreux vestiges Gallo-Romains<\/span>, retrouv\u00e9s dans le Sud-Ouest de la France, qui attestent de la pr\u00e9sence de la vigne et du commerce<\/a> local du vin.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Mais, l’arriv\u00e9e au XI\u00e8me si\u00e8cle, des moines B\u00e9n\u00e9dictins de l’Abbaye de Marcilhac-sur-C\u00e9l\u00e9 va marquer le d\u00e9but de l’histoire du Madiran<\/a>.<\/strong>
Ils vont fonder un prieur\u00e9 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la vierge Marie, structurer la culture du vignoble et \u00e9laborer \u00ab\u00a0un vin de cur\u00e9<\/em>\u00a0\u00bb qui va devenir au fil du temps un \u00ab\u00a0vin de p\u00e8lerin<\/em>\u00ab\u00a0.
En effet, au XII\u00e8me si\u00e8cle, avec le passage des p\u00e8lerins de Compostelle<\/a>, sur la voie Aire-sur-Adour\/ Lescar, traversant Saint Mont et Madiran, la renomm\u00e9e des vins va se r\u00e9pandre\u2026<\/p>\n\n\n\n


Du XIII\u00e8me au XV\u00e8me si\u00e8cle<\/strong>, la vigne est omnipr\u00e9sente et les \u00e9changes commerciaux se d\u00e9veloppent sur la Bigorre et les Pyr\u00e9n\u00e9es.
Peu \u00e0 peu, \u00e0 la faveur des march\u00e9s, les pratiques des vignerons \u00e9voluent et les vins rouges produits sont concentr\u00e9s et taniques, avec un fort potentiel de garde.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Aussi au XVII\u00e8me si\u00e8cle, gr\u00e2ce aux transports maritimes, via l’Adour et le port de Bayonne, les vins vont pouvoir \u00eatre achemin\u00e9s et conqu\u00e9rir de nouveaux march\u00e9s vers les Antilles Fran\u00e7aises.
En 1779, le nom \u00ab\u00a0Madiran<\/em> \u00ab\u00a0est cit\u00e9 pour la premi\u00e8re fois, et les vins ont acquis une belle notori\u00e9t\u00e9.
Au Fer N et au Bouchy (Cabernet franc N), anciens c\u00e9pages, s’est ajout\u00e9 la Tannat N.
Jusqu’au milieu du XVIII\u00e8me si\u00e8cle, le vignoble d\u00e9veloppe sa superficie et le n\u00e9goce du vin de Madiran.<\/p>\n\n\n\n

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Mais \u00e0 partir de 1854<\/strong>, avec l’o\u00efdium, puis le mildiou, 6 ans apr\u00e8s, c’est en 1895 que le vignoble va connaitre la pire p\u00e9riode de son histoire avec le Phyllox\u00e9ra, responsable de sa quasi-disparition.
Sa superficie va passer de 1392 hectares \u00e0 450 hectares.<\/strong>
Il faudra pr\u00e8s de 30 ans et beaucoup d’\u00e9nergie pour surmonter cette crise\u2026 et retrouver les 1400 hectares\u2026
Pour cela, les vignerons vont replanter sur les meilleurs terrains en utilisant des porte-greffes issus de plants am\u00e9ricains naturellement r\u00e9sistants au Phyllox\u00e9ra<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


En 1906, ils vont se regrouper en syndicat.
En 1907, le terroir Madiran est d\u00e9limit\u00e9.
En 1920, le Madiran est mis en bouteille pour la 1ere fois.<\/p>\n\n\n\n


Il est class\u00e9 Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e<\/a> (AOC) depuis le 10 juillet 1948<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

le Tannat est devenu le c\u00e9page principal, le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Fer servadou sont les c\u00e9pages accessoires.
Sa zone de production s’\u00e9tend sur 3 d\u00e9partements:<\/span> <\/p>\n\n\n\n

le Gers, les Hautes-Pyr\u00e9n\u00e9es et les Pyr\u00e9n\u00e9es Atlantiques.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Il faudra encore quelques ann\u00e9es pour que l’appellation amorce un virage vers des vins de qualit\u00e9, sous l’impulsion de quelques pionniers passionn\u00e9s, et gr\u00e2ce \u00e0 une avanc\u00e9e collective, bas\u00e9e sur le partage et la remise en question.
Mais \u00e0 partir de 2000, l’expertise des vignerons est bel et bien reconnue.
Aux moines ont succ\u00e9d\u00e9 des vignerons et vigneronnes soucieux de contribuer \u00e0 leur mani\u00e8re et avec leurs convictions \u00e0 l’\u00e9volution des pratiques et \u00e0 la qualit\u00e9 des vins d’aujourd’hui et de demain<\/em>\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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